Rang beruvchi moddalar asosan ikki turga bo'linadi:pigmentlarvabo'yoqlar.Pigmentlarni quyidagilarga bo'lish mumkinorganik pigmentlarvanoorganik pigmentlartuzilishiga ko'ra.Bo'yoqlar ko'pchilik erituvchilar va bo'yalgan plastmassalarda ishlatilishi mumkin bo'lgan organik birikmalar bo'lib, past zichlik, yuqori rang berish kuchi va yaxshi shaffoflik kabi afzalliklarga ega.Shu bilan birga, ularning umumiy molekulyar tuzilishi kichik va rang berish paytida migratsiya sodir bo'ladi.
Rang beruvchi moddalarni keng ma'noda pigmentlar va bo'yoqlarga bo'lish mumkin.Pigmentlar yorug'likni tanlab yutish va aks ettirish orqali materiallarga rang beradigan moddalardir.Ularni organik pigmentlarga (uglerod asosidagi birikmalardan olingan) va noorganik pigmentlarga (minerallardan sintez qilingan) bo'lish mumkin.Boshqa tomondan, bo'yoqlar erituvchilarda eriydigan organik birikmalar bo'lib, turli materiallarni, shu jumladan plastmassalarni rang berish uchun ishlatilishi mumkin.Ular past zichlik, yuqori rang berish kuchi va yaxshi shaffoflik afzalliklariga ega.Biroq, molekulyar o'lchamlari kichikroq bo'lganligi sababli, bo'yoqlar, ayniqsa, yuqori harorat yoki ba'zi kimyoviy moddalar ta'sirida, ayniqsa, ma'lum atrof-muhit sharoitida, ular qoplangan materiallardan ko'chib o'tishga yoki qon ketishiga moyil bo'ladi.
Psixologlarning tahliliga ko'ra, taassurotning 83 foizibuodamlar tashqi dunyodan oladilaris hislariga asoslanadiqaysivizual idrok etishdan kelib chiqadi.Ko'rinib turibdiki, mahsulotning tashqi ko'rinishi muhim ahamiyatga ega, ayniqsamahsulot rangiko'rinishe, ayniqsa muhimdir.Oziq-ovqat mahsulotlari nuqtai nazaridan, foydalanuvchilar ma'lum bir ozuqa mahsulotidan foydalanadimi yoki yo'qmi, ozuqaning tashqi ko'rinishi rangi hal qiluvchi rol o'ynaydi.
Theilovarang beruvchi moddalar zamonaviy ozuqa sanoatida, chorvachilik va akvakulturada tobora keng tarqalgan.Quyidagi kabi ikkita sabab bor: birinchidan, bo'yoqlar orqali ozuqa rangini o'zgartirish.Ayniqsa, noan'anaviy ozuqa tarkibiy qismlaridan ko'proq foydalanishda, ba'zi noan'anaviy ozuqa tarkibiy qismlarining (masalan, kolza o'ti kabi) salbiy ranglarini niqoblash uchun rang beruvchi moddalar qo'shilishi,shunday qilibfoydalanuvchining psixologik odatlariga javob beradi va o'sadiebozor raqobatbardoshligi.Shu bilan birga, u ishtahani rag'batlantirish va oziq-ovqat iste'mol qilishni rag'batlantirishda ham rol o'ynaydi.Bu rolni o'ynaydigan rang beruvchi moddalarni ozuqa bo'yoqlari deb atash mumkin.
Xabar vaqti: 27-oktabr-2023